Es un cultivo originario del nordeste brasileño con excelentes propiedades medicinales y nutricionales.
Recibe distintos nombres según la región:
Marañon (en Cuba, Peru, Colombia y Centroamerica); anacardo (en España); castaña de cajú (en Argentina y Chile); cajuil (En República Dominicana); merey, en Venezuela nuez de la India (en México).Anacardium occidentale con excelentes propiedades medicinales y nutricionales. Sus componentes han sido utilizados en diferentes áreas, desde la elaboración de dulces y cosméticos, hasta la creación de medicamentos para tratar diferentes enfermedades.
La vida de un árbol de anacardo es de unos 30 años aproximadamente y produce frutos desde el tercer año de vida.
Su nombre original es cajú (pronunciado /cashú/) palabra que proviene de acashúm (escrito en portugués acajum), nombre que pertenece a un dialecto indígena de Brasil. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista francés André Thevet, ya hace referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y su fruto. De cashú se deriva el término inglés cashew.
Cuando llegaron los colonizadores portugueses les llamó mucho la atención las propiedades nutricionales de sus nueces, se dice que los portugueses llevaron las semillas a la India para 1568 y a partir de aquí fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI.
Las primeras importaciones de semillas desde la India fueron hechas por Estados Unidos en el año 1905. Entre este año y 1914 ocurren las exportaciones de semillas a Francia e Inglaterra.
En 1923 la India exportaba 45 toneladas de semillas hacia EE. UU., en aquella época, el viaje entre la India y EE. UU. tenía una duración aproximada de 45 a 50 días. Ya para 1941 la India crea un monopolio mundial gracias a la exportación de este producto.
A causa de la segunda guerra mundial las exportaciones sufrieron una paralización en 1943, pero fue reanudada cuando el gobierno norteamericano permitió el comercio de las nueces desde la India para conseguir su aceite corrosivo ya que era considerado de interés bélico para el país.
En 1956 se crea en Brasil un campo experimental del Instituto de Investigación y Experimentación Agropecuaria del Nordeste con el fin de experimentar con siembras de anacardo a gran escala para su posterior estudio, fue el ingeniero agrónomo Esmerino Gomes Parente quien sembró en este campo experimental un total de 36 plantas.
Para 1965 se realizó un trabajo de selección en el campo experimental lleno de plantas para estudiar sus aspectos morfológicos, en 1976 se inició un programa de desarrollo agronómico de la siembra de semillas de anacardium injertando plantas jovenes de anacardium con plantas adulta para obtener los frutos en un menor tiempo.
En los años 90 y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardium, convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo.
Informacion obtenida de Wikipedia, La Enciclopedia Libre.
Video realizado por Eloy A. Perez Montejo en el arbol de Marañon que se encuentra en el patio de la casa de mi hermana Maria Elena y Paco, en Hialeah Florida EEUU cuya semilla fue traida de Cuba.
Y esta receta me la acaba de enviar mi amiga internauta pattygaitan, desde Guatemala (http://www.youtube.com/user/pattygaitan)
Ay! El marañón... qué rico! En refreso con piña (se parten el marañon y la piña en trocitos, se dejan en el freezer por unas pocas horas... se licúan y se agrega azúcar...mmmm... delicioso! Ahh... y la semilla de marañón tostadita, deliciosísima! Buen provecho!
Gracias patty.
