Es también fuente de riqueza la Ganadería, representada por los miles de caballerías del término dedicadas a la cría, mejora y ceba del ganado, sin excluir las dedicadas a la industria lechera.
Los frutos menores que son productos mayormente de consumo interno y no con vista a la exportación tienen en este término producción considerable, principalmente, Frutos, Viandas y Granos, siendo Holguin considerado el ¨Granero de Cuba ¨ por su producción de Frijoles Negros y Colorados.
Desde el año 1953 se esta cultivando Arroz en nuestro término, localizandose esta siembra en la zona de Cauto Cristo, aprovechandose el Gran Caudal del Río Cauto, que sirve para regar alrededor de 200 caballerías dedicadas a este cultivo, produciendo en promedio un aproximado de 100,000 quintales de arroz en cascara por año.
Los datos analizados demuestran que nuestro término se nutre de una economía eminentemente agrícola, que por suerte es bastante solida, pero sin dejar de reconocer que con la ayuda de una economía industrial, y la misma agricultura diversificada obtendríamos un Ingreso local muy superior y al mismo tiempo mas fuentes de trabajo para los holguineros.
El Hato de San Isidoro de Holguin... En 1545 se asentó su primera y rudimentaria sociedad...
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